Чум
ежедневно, 11:00–01:00
Адрес: Тюмень, ул. Малыгина, 59
Телефон: +7 (3452) 62-16-60
E-mail: ishop@maxim-rest.ru
Сайт: maxim-rest.ru
Телефон: +7 (3452) 62-16-60
E-mail: ishop@maxim-rest.ru
Сайт: maxim-rest.ru
2025-01-27 11:55:58
(источник отзыва карты Яндекса)
Очень атмосферный и уютный ресторан-музей с вкуснейшей северной кухней! В каждый приезд в Тюмень обязательно ужинаем в этом прекрасном месте! Все вкусно, красивая подача, внимательный персонал! И отдельный респект специалисту по настойкам!!! Рекомендую всем гостям города там хоть раз побывать) без Чума впечатление о городе будет не полным! Спасибо всем за прекрасный отдых и самые позитивные эмоции! Обязательно вернемся!
2025-01-13 11:41:37
(источник отзыва карты Яндекса)
Как минимум один раз обязательно стоит посетить! Из минусов только цены, всё остальное одни сплошные плюсы: ресторан небольшой, очень уютный, действительно как музей. Есть живая и обычная музыка (попеременно) - очень ненавязчивая и приятная, хочется здесь сидеть, общаться и расслабляться. Кухня тоже очень вкусная, но с дичью стоит быть осторожным - медвежатина, например, на любителя, только если один раз попробовать и поставить галочку. Вкусные разнообразные настойки и очень вкусный их фирменный сибирский травяной чай.
2024-11-19 14:46:10
(источник отзыва карты Яндекса)
Данное заведение заслуживает самых высоких оценок.
Зал не большой, но очень уютный, напичкан различными сувенирамии предметами быта открывателей этой суровой земли. В зале есть небольшой чум в нем можно полностью погрузиться в атмосферу приёма пищи в чуме.( больше чем на 6 персон лучше его не бронировать, будет тесновато).
Кухня это что-то невероятное, это одно из немногих заведений где Вы не найдёте салата цезарь на первой странице меню. Кухня очень необычная, строго сибирская, я бы даже сказал что она авторская. Каждое блюдо в меню вызывает интерес. К сожалению, с детьми может быть не очень, хотя в меню есть пельмешки и другие блюда, мой семи летний сын, неожиданно для меня и супруги, с удовольствием съел тар-тар из оленины. Вообщем блюда, их качество и вкус на высоте.
Обслуживание на твердую пятёрку, несколько раз попадал на официанта по имени Спартак, парень знает меню наизусть, с удовольствием делится историями и составом блюд.
Цены в среднем по городу будут немного выше обычного, но оно того стоит.
Рекомендую данное заведение к посещению, обязательно попросите провести Вам экскурсию по ресторану это интересно.
2024-11-19 11:22:30
(источник отзыва карты Яндекса)
Великолепное, уютное, душевное место. Ощущение как в гостях побывали, нас именно встретили и угостили всякими невороятными вкусностями. Стилистика продумана до мелочей. Погружаешься с головой в атмосферу этого места, и я просто отключилась на это время от внешнего мира. Блюда просто невероятные, каждый кусочек хочется смаковать медленно! Меню уникальное, хочется попробовать все!!! У нас остались незабываемые положительные эмоции от посещения этого ресторана и очень хочется вернуться вновь. И мы обязательно это сделаем, когда будем в Тюмени. Огромное спасибо бармену за глинтвейн, он был шикарен.
2024-08-01 15:53:28
(источник отзыва карты Яндекса)
Это было лучшее за последние годы посещение ресторана.
Во первых, люди: гардеробщица - приятная, не навязчивая женщина. Официант- знающая, милая. Музыкант- очень в тему с бардовской легкой песнью. А главное работают не тюбики, а люди зрелые!!!
Во вторых, кухня. Ну прямо все в тонком сочетании. Салаты я не ем обычно, но салат с уточкой это пожалуй лучший за жизнь салат. Нарезки, дичь и вообще все в настолько тонком сочетании, что я ел и плакал от счастья и снова ел))). Подача искусная. Чай не из под крана, а правильно заварен без варенья и лишнего всякого. Угостили комплиментами и в конце вечера дали не стремную жевачку, а милую смолку из пихты. Ну просто не рестораторы , а художники.
В третьих, интерьер и концепт. Коллекция собранная с душой украшает все пространство. Тематики разбиты со вкусом. Тут и тема геологов и малых народов. Сотрудники сами любят, то о чем рассказывают. Этакий патриотизм здорового человека.
Теперь это мое лучшее посещение ресторанов. Минусов нет.
2024-06-10 19:34:47
(источник отзыва карты Яндекса)
Интересное место, с духом романтизма шестедесятых и вкусной сибирской едой. В меню богатый выбор блюд, большой выбор специалитетов. В этот раз попробовал оленину на гриле, тар-тар из оленины и ассорти из строганины. Всё очень достойно, но больше всего понравилась оленина. Буду в Тюмени, приду пробовать что-нибудь другое, колбаски из медвежатины, или что-нибудь из косули.
Отдельное спасибо Спартаку. Очень приятное и душевное обслуживание. Половина
2024-05-14 10:24:40
(источник отзыва карты Яндекса)
Очень красиво всё оформлено, поварам 100 баллов- мясо оленя, косули, медвежатина... всё безумно вкусно! Строганина под водочку- это бомба! Персонал замечательный, отзывчивый. Особенно хочется сказать СПАСИБО администратору Венере, помогла подобрать безглютеновое меню ребёнку, а старшему в честь дня рождения подарили баночку брусничного варенья)))
2024-03-26 23:30:17
(источник отзыва карты Яндекса)
Вкусно очень, все блюда. Настойки классные. Тар-тар из говядины вкуснее не ела нигде. Но помещение требует ремонта. Бардовские песни - на любителя (лучше бы фоном мотивы ханты-манси звучали и достаточно). В самом чуме внутри Чума ужасно неудобные твердые скамейки, складированы предметы рестораны - чашки, тарелки, журналы и тд- для чего!? Чучела животных у многих отбивают аппетит, чучело кабана возле окна все в пыли. Светильники над столами в пыли.
2024-01-08 15:28:20
(источник отзыва карты Яндекса)
Душевное место с интересным интерьером и экзотической (для туристов) кухней. Впечатлились ассорти из строганины, пробовали мясо кабана и оленя, испытали реальный восторг от подачи фирменного десерта с мишкой . Компания за соседним столиком пробовала настойки и тоже была довольна. Благожелательные сотрудники расскажут-покажут-порекомендуют. На удивление приятно звучала живая музыка!
2024-01-08 12:26:15
(источник отзыва карты Яндекса)
Ресторан музей на высшем уровне! Кухня, блюда, подача, ингридиенты все самое настоящее и натуральное! Обстановка внутри прекрасная, точно музей! Персонал приветливый, но, некоторым официантам нужно больше улыбаться гостям, это важно! Спишем это на усталость, так как поток посетителей не прекращается, все занято, бронируйте заранее, не пожалеете! Настойки отличные, не везде встретишь такое разнообразие!
2023-11-02 14:48:57
(источник отзыва карты Яндекса)
Божечки, если вы хотите попробовать настоящее сибирское меню, обязательно идите сюда!!! Зал совсем небольшой, ресторан пользуется популярностью не только у приезжих, но и местных, так что обязательно забронируйте заранее столик, особенно, если приезжаете исключительно на выходные. Поверьте, по выходным в ресторане с самого открытия мест нет. Блюда просто супер!!! Кабан, медведь - мясо нежнейшее, сердце оленя так вообще не знаю где еще можно отведать. Готовят все быстро. Лично я бы вернулась в этот ресторан еще, т.к. просто не смогла съесть все что хотелось. Безумно вкусные лепешки с кедровым орехом и домашним маслом. Про интерьер говорить много не буду, т.к. на сайте есть подробные фото, которые соответствуют действительности. Отдельно стоить отметить большой выбор настоек на самый разный вкус. Официантки любезные, при ресторане есть сомелье, который в нашем случае подробно рассказал обо всех настойках и помог определиться с выбором.
2023-10-01 21:47:55
(источник отзыва карты Яндекса)
Для меня в хорошем заведении важны 3 кита: хорошая кухня, атмосфера заведения и отношение персонала и идея заведения, выраженная в дизайне интерьера.
Кухня прекрасная (всем советую томленую медвежатину), персонал вежливый и, что самое главное, знает меню и может помочь определиться с выбором. Отдельное пять за аутентичность заведения и добрую энергетику. Вернусь к вам обязательно!
2023-09-24 12:45:52
(источник отзыва карты Яндекса)
Приехали из Санкт-Петербурга в прекрасный город Тюмень и решили посетить удивительное место ресторан музей "Чум". Это поистине прекрасное, атмосферное заведение, блюда очень вкусные, настойки великолепные. Рекомендую
P. S единственное это официант по имени Спартак, которому стоит быть более улыбчивым, вежливым и не выбивать в чек то, чего не приносили) пусть даже это обычный комплимент (дело принципа)
Место прекрасное!!! Обязательно посетите данное заведение
2023-08-02 20:27:10
(источник отзыва карты Яндекса)
В Тюмени были на отдыхе и по отзывам решили сходить сюда.
Место атмосферное, насыщенное атрибутикой 70-ых, довольно таки уютное. Под гитарку лабает бард (что здорово, всё по памяти), причём, не мешая общаться.
Единственный минус - мало места, столики стоят все впритирочку, но, с учётом того, что публика достаточно зажиточная, никто "пивнарь водярой не запивает", это не напрягает.
Кухня выше всяких похвал. Мало того, что меню состоит из северных рыб и дичи, что уже необычно, так ещё и приготовлено вкусно. Брали из основных блюд: муксуна, пельмени из лося, солянку и косулю - всё очень вкусно; закуски - сало (на 5) и салат с олениной (ну, вот он средненький); десерты - Северный мишка, черемуховый торт, черёмуховое мороженое - всё опять очень вкусно; чай таежный тоже хорош.
Ценник выше среднего, мы на 8К посидели, но оно того стоило
2023-07-03 11:53:37
(источник отзыва карты Яндекса)
Чудесный ресторан. Ретро музыка из СССР, живая музыка в исполнении потрясающего музыканта с приятным чистым вокалом. Рыба, мясо, десерты, морсы, травяной чай - все на высшем уровне! Огромное спасибо шеф повару Наталье и всей её команде за великолепный ужин! Официантке Вере- за ненавязчивый, но внимательный сервис. Кухня Севера нас очаровала!
2023-06-15 19:59:35
(источник отзыва карты Яндекса)
Небольшой, уютный тематический ресторан. Приятное обслуживание, в интерьерах национальные и советские вещи. Заказывали через тур бюро дегустационный обед чтобы попробовать национальную кухню, алкоголь не входит. Вкусно все!!! До заказали только ещё чайник чая из трав и хреновуху... По еде на двоих хватило. Приятным дополнением был гитарист с великолепным исполнением в том числе бардовских композиций.
2023-05-07 14:12:25
(источник отзыва карты Яндекса)
Дорого, но очень вкусно, обязательно к посещению для гостей Тюмени. Строганина и максун на любителя, но попробовать стоит (из оленя так очень хорошо). Хороший выбор настоек (облепиха хороша), интересные десерты. Салат с копчёной уткой и шулюм из оленя вообще бомба! Обязательно постараемся вернуться.
Зал маленький, лучше позвонить забронировать.
2023-04-20 20:54:37
(источник отзыва карты Яндекса)
Очень атмосферное место! Идеально все: от мельчайших деталей интерьера до вкуснейшей кухни. Изыскано и по-домашнему. Очень эффектная подача блюд! Музыкальное сопровождение хочется особенно отметить: старые добрые хиты из советского кинематографа, барды. Интерьер хочется рассматривать бесконечно: антуражные фото охотников крайнего севера, национальные муз.инструменты, интересные фигурки и талисманы. Действительно, музей.
2023-04-04 10:55:18
(источник отзыва карты Яндекса)
Были с супругой. Столик стоит бронировать заранее, так как столов мало 10 - 12 шт. Шли попробовать местной кухни. Строганина ассорти, шикарно! Настойки хороший выбор и отличный сомелье если хотите сориентироваться в этом изобилии, далее была оленина в вине это шедевр! Вечером играл бард и всё бы отлично, если бы в один момент к столу не подбежала овчарка! Вместе с ней зашли два выпивших товарища явно знакомые персоналу заведения, так как поесть и попить получил и пёс и его сопровождающие. Такого конечно я не видел, шок это мягко говоря. Если бы не этот нюанс, то просто восхитительное заведение.
2021-07-20 23:50:31
(источник отзыва карты Яндекса)
Прекрасный небольшой ресторан северной кухни в центре Тюмени. Посуда красивая с изображением северных животных, персонал в национальных костюмах отзывчив и готов помочь с выбором блюд, санузел чистый и весьма антуражный (лосиные рога, лыжи в углу, стопка порванной газеты и звуки природы), ну и самое главное - это кухня! Заказывали ассорти страгонины на льду, мясо косули, северную рыбу, салаты, лепешку, набор настоек в полене, дорожку с кедровыми орехами и таёжный чай в стаканах - все было очень вкусно! В дополнении была живая музыка - бард пел туристические песни под гитару, было ощущение что как в юношестве сидишь в лесу у костра! Рекомендую бронировать столики заранее, т.к. место весьма популярно. Однозначно рекомендую к посещению!
2021-01-14 02:51:09
(источник отзыва карты Яндекса)
Уютный небольшой ресторан, лучше бронировать столик заранее. Много разных артефактов, которые интересно рассматривать.
Порции небольшие, но достаточно сытные. Больше всего понравилась Оленина в соусе из молодых шишек. Мясо очень нежное и вкусное. соус, шишки и яблоки раскрывают блюдо. Вкусные и крепкие настойки.
Если не пробовали строганину из мускуна так же будет интересный опыт)
2020-11-15 10:39:14
(источник отзыва карты Яндекса)
Прекрасный и очень аутентичный ресторан. Все элементы декора внимательно подобраны. Кухня на высоте. Все очень вкусно и с нотками этноса. Персонал в меру внимателен и галантен, начиная от сотрудника гардероба, заканчивая администратором! Спасибо огромное!
Строганина (особенно понравилась из муксуна) и запеченная оленина - 10 из 10!
К посещению гостям и жителям города, рекомендую!
2020-02-12 20:08:57
(источник отзыва карты Яндекса)
Очень понравилось заведение. Крутой антураж в стиле северного охоничьего чума. Отличная кухня, очень разнообразное меню, огромное количество блюд из дичи, продуктов севернй кухни, напитков, в том числе и крепких, из северной ягоды, которые не попробуешь в других местах. Все приготовлено с душой, очень вкусно!!! Цена, конечно соответствует, но поход в это заведение - праздник души и желудка, поэтому можно и раскошелиться. Персонал приветливый и отзывчивый. Остались самые лучшие впечатления, рекомендую!